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1.3.4 卵白蛋白消化产物对H2O2诱导的Caco-2细胞内ROS的清除作用细胞内ROS含量的测定采用文献中报道的DCFH-DA荧光探针法，并稍作修改。细胞孵育以及试验设置同1.3.3.3节，经过最

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自然发酵即食火腿是火腿产品中的佼佼者。火腿是否能即食(即生吃），与其用于火腿生产的原料、生产工艺及环境有着不可分割的关系。在火腿市场中西班牙伊比利亚火腿，或者是意大利的帕尔玛火腿之所以能生吃，成为火腿

中国消费者报报道陈杰陈玮记者张文章）8月20日，福建省厦门集美区市场监督管理局网络订餐专项监督抽检结果出炉，45批次全部合格。据了解，今年8月以来，集美区市场监督管理局开展网络订餐专项监督抽检，由&l

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中国消费者报昆明讯李长缨记者 顾艳伟）8月12日，在云南省昆明市市场监管局、消费者协会的统一组织下，昆明市辖区的143个市场监管所同步启动“放心消费在昆明”“三进三

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中国消费者报福州讯(记者张文章)为进一步规范网络餐饮服务经营行为，7月底，福建省福州市市场监管局在全市启动了网络外卖餐饮店百日专项整治行动，此次行动直指群众关心的“网红餐厅店”

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中国消费者报贵阳讯记者刘文新）今年上半年，贵州省贵阳市市场监管局持续推动餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，有效保障了食品质量安全。全市共出动执法人员8957人次，检查餐饮单位34566家次，发